Velo Stral • Wieczorne doświadczenia
Odkryj, jak Velo Stral z każdej nocy tworzy niezapomniane przeżycie: od kameralnych degustacji win i kolacji degustacyjnych po eleganckie wieczory z muzyką na żywo.
Sezon aktualny
Poznaj najbardziej wyczekiwane soiree, wieczory degustacyjne i autorskie kolacje, tworzone z myślą o wymagających Gościach ceniących wyrafinowaną kuchnię i selekcję win.
Wielodaniowe menu degustacyjne inspirowane porą roku – od lokalnych składników po wyselekcjonowane produkty z Europy. Każdy wieczór to nowe opowieści Szefa Kuchni serwowane na talerzu.
Doświadczenia kulinarne, podczas których polskie akcenty spotykają się z inspiracjami z Półwyspu Iberyjskiego, Francji czy Azji – zawsze w fine diningowej interpretacji.
Starannie zaplanowane kolacje na najważniejsze momenty w roku – od wieczorów noworocznych po eleganckie świętowanie Walentynek i rocznic.
Prywatne salony
Urodziny, rocznice, przyjęcia zarządu czy kameralne spotkania biznesowe – nasze prywatne salony tworzą idealną scenerię dla momentów, które wymagają dyskrecji i wyjątkowej oprawy.
Szef Kuchni przygotowuje menu degustacyjne lub serwowane według Twojej wizji – od klasycznych kompozycji po w pełni spersonalizowane propozycje.
Świece, porcelana, szkło i tekstylia dobierane indywidualnie: od minimalistycznych aranżacji po wyszukane, wieczorowe nakrycia.
Dedykowany zespół kelnerski i sommelier dbają o każdy szczegół serwisu, zapewniając płynny przebieg wieczoru od pierwszego powitania po ostatni toast.
Możliwość aranżacji oprawy muzycznej, personalizowanych winietek, kwiatów oraz subtelnych elementów brandingowych dla spotkań firmowych.
Kulinarny kalendarz
Kolacje, podczas których kuchnia Velo Stral staje się sceną – degustacyjne menu tematyczne, dialog polskich smaków z kuchniami świata i mistrzowskie techniki prezentowane w wieczornej odsłonie.
Seria wieczorów poświęconych autorskim kompozycjom: od interpretacji klasycznych potraw po zaskakujące połączenia tekstur i aromatów.
Wieczory dedykowane najlepszemu, co oferują lokalne targi i producenci: dziczyzna, ryby słodkowodne, sery rzemieślnicze, sezonowe warzywa i owoce.
Dla zespołów, klientów i przyjaciół – kolacje połączone z prezentacją dań, mini warsztatami lub pokazem live cooking w wybranej przestrzeni restauracji.
Enoteca Evenings
Seria wieczorów prowadzonych przez sommeliera Velo Stral, podczas których poznasz rzadkie roczniki, wyselekcjonowane szampany oraz autorskie koktajle inspirowane klasykami barowymi.
Porównywanie roczników jednego producenta lub odkrywanie różnic w stylu win z wybranych regionów świata – zawsze w kameralnej atmosferze.
Delikatne przekąski, selekcja win musujących i szampańska karta perełek dobranych do wieczornej odsłony restauracji.
Barmani Velo Stral tworzą koktajle łączące klasyczne receptury z nowoczesną prezentacją – idealne do rozpoczęcia lub zakończenia wieczoru.
Dostęp do butelek spoza karty stałej, w tym krótkich serii i limitowanych etykiet, dostępnych wyłącznie podczas wybranych wieczorów.
Muzyka & atmosfera
Starannie wybrane występy jazzowe, akustyczne i wokalne dopełniają wieczorów w Velo Stral, nie dominując rozmów przy stole, lecz podkreślając wyjątkowość chwili.
Kameralne składy, miękkie brzmienia i repertuar dostosowany do rytmu wieczoru, idealny do kolacji przy świecach.
Gitara i wokal, fortepian solo lub duety instrumentalne – subtelna oprawa dla prywatnych i biznesowych spotkań.
Możliwość doboru repertuaru i dramaturgii wieczoru do charakteru wydarzenia, we współpracy z naszym zespołem.
Przemyślana akustyka i nagłośnienie, które podkreślają muzykę, jednocześnie pozwalając na swobodną rozmowę przy stole.
Tailored VIP Experiences
Wybrane wydarzenia przybierają formę w pełni kuratorowanych wieczorów – z białorękawicową obsługą, rozbudowanym scenariuszem serwisu i kompleksową opieką nad Gośćmi.
Od pierwszej rozmowy po ostatni toast – dedykowany opiekun koordynuje każdy element: menu, serwis, ustawienie stołów i logistykę Gości.
Stała obecność zespołu przy największych stołach, indywidualna prezentacja dań, rekomendacje win i dyskretna opieka nad harmonogramem wieczoru.
Możliwość organizacji większych kolacji z programem artystycznym, licytacją lub prezentacjami, z zachowaniem kameralnego charakteru spotkania.
Starannie dobrane współprace z markami, domami mody, instytucjami kultury i fundacjami, które podzielają nasze podejście do jakości i elegancji.
Opowiedz nam o swoim wydarzeniu, a my zaproponujemy format wieczoru, menu oraz oprawę, które najlepiej oddadzą jego charakter.
Rezerwacje wydarzeń
Wypełnij dyskretne zapytanie, a nasz zespół skontaktuje się z Tobą, aby zaproponować najlepszy format wieczoru, salę oraz menu dopasowane do okazji.
